Gà Đông Tảo thu hút sự chú ý của người dân trong nước và quốc tế vì đôi chân độc đáo của chúng.
Giống g&a
grave; đặc biệt của Việt Nam
G&a
grave; Đông Tảo l&a
grave; giống g&a
grave; quý hiếm thuần chủng của Việt Nam. Giống g&a
grave; n&a
grave;y thường được d&u
grave;ng để tiến vua v&a
grave;o thời xa xưa, hiện nay trở th&a
grave;nh đặc sản chỉ n
hững người có điều kiện mới săn l&u
grave;ng.
G&a
grave; Đông Tảo l&a
grave; một giống g&a
grave; đặc hữu, được nuôi từ lâu đời tại xã Đông Tảo thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Giống g&a
grave; n&a
grave;y thuộc danh sách các giống gia cầm quý hiếm của Việt Nam hiện đang được bảo tồn nguồn gen. Mặc d&u
grave; không ai biết nguồn gốc chính xác của giống g&a
grave; n&a
grave;y, nhưng g&a
grave; Đông Tảo đã tồn tại h&a
grave;ng trăm năm v&a
grave; được cho l&a
grave; được người xưa nuôi để chọi g&a
grave; do có đôi chân to, thô v&a
grave; chắc chắn - đây cũng l&a
grave; đặc điểm dễ thấy nhất của g&a
grave; Đông Tảo.
Theo các chuyên gia, g&a
grave; Đông Tảo đạt chuẩn phải có các đặc điểm như: Đầu gộc tre, m&i
grave;nh cốc (thân giống con cốc), cánh vỏ trai (cánh giống vỏ trai úp v&a
grave;o thân), đuôi nơm (giống cái nơm úp cá), m&a
grave;o mâm xôi, chân g&a
grave; to, tr&o
grave;n, các ngón chân thẳng, múp, vảy thịt có da đỏ chứ không phải vảy xương v&a
grave; không bao giờ mọc th&a
grave;nh h&a
grave;ng, không có cựa, b&a
grave;n chân d&a
grave;y, cân nặng từ 4 đến 5 kg thậm chí có con đến 7kg.
G&a
grave; Đông Tảo thuần chủng hiện đã không c&o
grave;n nhiều. Lí giải cho hiện tượng n&a
grave;y, nhiều hộ nuôi cho biết mặc d&u
grave; có giá cao nhưng giống g&a
grave; n&a
grave;y chậm lớn hơn g&a
grave; lai, đẻ ít, ăn rất khỏe, chi phí tốn kém. Việc cho g&a
grave; Đông Tảo sinh sản cũng gặp khó khăn v&i
grave; đôi chân to của g&a
grave; mái có thể l&a
grave;m vỡ trứng. Do đó, trứng thường được đặt trong lồng ấp. G&a
grave; Đông Tảo cũng rất dễ bị ảnh hưởng khi thời tiết thay đổi.
Chính v&i
grave; vậy, các hộ nuôi g&a
grave; theo mục đích kinh doanh đã lai g&a
grave; Đông Tảo v&a
grave; g&a
grave; ri để tạo ra giống khỏe hơn, đẻ nhiều hơn v&a
grave; kháng bệnh cũng tốt hơn.
Mức giá thường thấy của g&a
grave; Đông Tảo l&a
grave; từ 1,5 triệu - 3 triệu/con. N
hững con quý hơn có thể có mức giá 5-6 triệu/con. Cá biệt, có n
hững con được chọn lọc cẩn thận - 1000 con mớ
i ch??n ra 1 v&a
grave; chăm sóc theo chế độ đặc biệt - sẽ có mức giá lên tới 40-50 triệu/con.
G&a
grave; Đông Tảo thu hút sự chú ý của thế giới
Độ quý hiếm của g&a
grave; khiến nhiều người lợi dụng để "hét" giá ở nước ngo&a
grave;i. Hồi tháng 4/2018, hải quan thu giữ được hơn 800 quả trứng g&a
grave; Đông Tảo tại sân bay Ataturk, Istanbul sau khi chúng bị nhập lậu v&a
grave;o nước n&a
grave;y. Theo cảnh sát quốc tế định giá, khi ấy 1 quả trứng g&a
grave; Đông Tảo đắt tới mức 2.000 USD/quả, cho thấy nhiều người đã để mắt v&a
grave; sẵn s&a
grave;ng chi tiền cho lo&a
grave;i g&a
grave; độc lạ n&a
grave;y.
N
hững con g&a
grave; có tiềm năng từ khi mớ
i ch?? v&a
grave;i tháng tuổi sẽ được hưởng chế độ chăm sóc đặc biệt m&a
grave; các con g&a
grave; khác không có. Ví dụ, g&a
grave; sẽ được rửa chân bằng hỗn hợp tr&a
grave; v&a
grave; muối để gia tăng kích thước chân, có chế độ ăn gi&a
grave;u protein để tăng trưởng đều đặn, hay thậm chí có cả một khung giờ phơi nắng riêng trong ng&a
grave;y.
Một người chuyên nuôi g&a
grave; Đông Tảo để biếu v&a
grave;o dịp Tết cho biết. Ng&a
grave;y thườ
ng, g&a
grave; được ăn ngô hạt, thóc ngâm, k&e
grave;m thịt cá rô phi luộc lên gỡ xương... Tới gần ng&a
grave;y xuất chuồ
ng, g&a
grave; được ăn "sang chảnh" với thịt lợn, thịt b&o
grave;, trứng g&a
grave;... G&a
grave; c&o
grave;n được ăn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác để tăng lượng mỡ cơ thể, lông bóng mượt, thịt vừa có độ chắc, độ thơm v&a
grave; độ ngậy.
Thông tin về g&a
grave; Đông Tảo cũng từng được đăng trên trang Weibo (Trung Quốc). Nhận xét về giống g&a
grave; n&a
grave;y, cư dân mạng Trung Quốc b&i
grave;nh luận:
- L&a
grave;m món chân g&a
grave; ngâm tương th&i
grave; thật tuyệt vời
- Ôi trời đất, cái chân của nó nh&i
grave;n thật đáng sợ
- L&a
grave;m món chân g&a
grave; với ớt ngâm th&i
grave; không c&o
grave;n g&i
grave; bằng!
B&i
grave;nh luận trên một b&a
grave;i viết của tờ Daily Mail (Anh) về g&a
grave; Đông Tảo, độc giả quốc tế cũng không kém phần bất ngờ trước giống g&a
grave; n&a
grave;y:
- Ồ, đây l&a
grave; điều lạ l&u
grave;ng nhất m&a
grave; tôi thấy trong ng&a
grave;y hôm nay
- Tôi không biết liệu nó có đứng được 5 giây không nữa
- Nh&i
grave;n nó l&a
grave; hiểu ngay tại sao việc đẻ trứng lại khó khăn
- Món g&a
grave; n&a
grave;y rất ngon, đặc biệt với n
hững người thích ăn chân g&a
grave;
Năm 2021, trang TVBS (Đ&a
grave;i Loan, Trung Quốc) cũng đưa tin về g&a
grave; Đông Tảo. Tr
ong b&a
grave;i viết được đăng tải, một chuyên gia ẩm thực đã thử thưởng thức món g&a
grave; n&a
grave;y. Món ăn được nấu tr
ong b&a
grave;i viết l&a
grave; chân g&a
grave; Đông Tảo hầm với ngải cứu v&a
grave; 11 loại thảo mộc khác nhau.
Chuyên gia ẩm thực mô tả cảm giác ăn chân g&a
grave; Đông Tảo: "Ngay miếng đầu tiên đã thấy ho&a
grave;n to&a
grave;n khác biệt so với chân g&a
grave; thường. Chân g&a
grave; d&a
grave;y tới mức tôi không cắn được tới xương g&a
grave;. Nước g&a
grave; đậm đ&a
grave; v&a
grave; mỡ g&a
grave; tr&a
grave;o ra trong miệng ngay lập tức, quyện với vị da g&a
grave; tạo th&a
grave;nh một hương vị độc đáo khó tả."
"Cảm giác như đang phải nuốt trọn một cốc kem vậy. Tôi chưa quen cảm giác n&a
grave;y lắm, thịt g&a
grave; khá thú vị nhưng h&i
grave;nh như tôi đang ăn sai cách. Tôi cảm giác nếu thái chân g&a
grave; ra th&a
grave;nh n
hững phần nhỏ hơn, th&i
grave; sẽ hiểu được tại sao mọi người thích ăn nó đến vậy".
Người nuôi g&a
grave; Đông Tảo nhấn mạnh, không chỉ chân g&a
grave; ngon m&a
grave; thịt của g&a
grave; Đông Tảo cũng ngọt hơn g&a
grave; thường. G&a
grave; c&a
grave;ng nuôi lâu, da c&a
grave;ng d&a
grave;y v&a
grave; thịt c&a
grave;ng thơm ngon. Người nuôi g&a
grave; phải đầu tư nhiều công sức v&a
grave; thời gian để chăm sóc mới ra được n
hững con g&a
grave; đủ tiêu chuẩn.
"V&i
grave; vậy, muốn nếm thử 'siêu phẩm' trong tâm trí người Việt th&i
grave; trước hết hãy xem ví của bạn có đủ tiền không," tác giả b&a
grave;i viết trên TVBS h&a
grave;i hước chia sẻ.
(Theo Tổ Quốc)
Nguồn bài viết : Trận gà chọi hay
