Thị trường Tết 2023 xuất hiện một số loại bánh chưng nhân mới lạ gây sự tò mò của thực khách, bên cạnh bánh chưng nhân truyền thống thịt lợn, đỗ xanh. Mỗi cặp bánh chưng này
có giá trên dưới nửa triệu đồng.
Bánh chưng là một trong các món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết. Bên cạnh những chiếc bánh chưng nhân thịt lợn, đỗ xanh, thị trường còn xuất hiện những chiếc bánh chưng nhân bào ngư, cá hồi, nhân thịt lợn Iberico,... Thế nhưng, các loại bánh chưng này
chỉ nhận đặt theo số lượng có hạn; nếu không đặt sớm, dù có tiền k
hách cũng sẽ khó có cơ hội được thưởng thức.
Một trung tâm chuyên tổ chức tiệc cưới ở Ba Đình, Hà Nội năm nay đã cho ra thị trường loại bánh chưng nhân bào ngư.
Chia sẻ với PV. VietNamNet, đại diện trung tâm này cho biết, bên cạnh những chiếc bánh chưng truyền thống, bánh chưng cốm không nhân, trung tâm
chỉ làm đúng 200 chiếc bánh chưng nhân bào ngư cho dịp Tết Nguyên đán 2023 này.
Mỗi chiếc bánh chưng nhân bào ngư có trọng lượng 1,5kg, giá bán 300.000 đồng. (Ảnh: Azapphize)
Theo đó, mỗi chiếc bánh chưng nhân bào ngư có trọng lượng 1,5kg, giá bán 300.000 đồng. Mua theo cặp, bánh chưng nhân bào ngư có giá 600.000 đồng.
“Vì
chỉ có 200 chiếc nên những ai chậm chân đặt muộn là không còn. Chúng tôi đã chốt đơn đặt hôm 23 t
háng Chạp và sẽ tr?
? bánh cho k
hách vào hai ngày 27 và 28 t
háng Chạp”, đại diện đơ
n vị cho hay.
Bên cạnh bánh chưng nhân bào ngư, một đơ
n vị chuyên nấu các loại bánh chưng ở P
háo Đài Láng (Đống Đa, Hà Nội) cũng phục vụ thực k
hách hàng trăm chiếc bánh chưng nhân cá hồi.
Mỗi chiếc bánh chưng nhân cá hồi trọng lượng 800 gam có giá bán 220.000 đồng. (Ảnh: Nương Bắc)
Bánh chưng nhân cá hồi vẫn được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, đỗ xanh, hạt tiêu và gói bằng lá dong,
chỉ có điểm k
hác biệt duy nhất là nhân thịt lợn được thay thế bằng cá hồi.
Theo đơ
n vị này, đây là dòng bánh đặc biệt, phần nhân cá hồi đã được loại bỏ da, rửa sạch khử mùi tanh và ướp tiêu. Khi bánh chín có hương vị thơm ngon, đặc trưng.
Mỗi chiếc bánh chưng nhân cá hồi trọng lượng 800 gam có giá bán 220.000 đồng. Như vậy, mỗi cặp bánh chưng nhân cá hồi có giá gần nửa triệu đồng.
Cùng với bánh chưng nhân cá hồi, đơ
n vị này cũng có thêm bánh chưng gạo lứt, với hai loại chay và thịt, để phục vụ thực k
hách có nhu cầu ăn kiêng. Mỗi chiếc bánh có giá bán 190.000-200.000 đồng.
Bánh chưng gạo lứt giúp những người ăn kiêng có thể lựa chọn. (Ảnh: Nương Bắc)
Ngoài ra, một bếp chuyên bán thực phẩm nhập khẩu ở Hà Nội năm nay cũng cho ra thị trường 150 bánh chưng làm từ thịt lợn Iberico nhập khẩu từ Tây Ban Nha.
Bếp gói bánh thủ công, không chất bảo quản mang hương vị truyền thống nhưng nhân được dùng thịt lợn nhập khẩu. Mỗi chiếc bánh có trọng lượng 900 gam, trong đó có 200 gam thịt lợn Iberico. Giá bán mỗi chiếc bánh là 120.000 đồng nếu đặt trước ngày 23 âm lịch; đặt sau ngày này giá bánh là 150.000 đồng/chiếc.
Với số lượng có hạn nên bếp đã nhận đủ đơn và sẽ tr?
? bánh cho k
hách đặt vào ngày 27, 28 t
háng Chạp để k
hách có những chiếc bánh thơm ngon thắp hương dịp Tết Nguyên đán.
Bất ngờ với những loại bánh chưng độc lạ ở Việt Nam
Bên cạnh bánh chưng truyền thống với nhân thịt lợn và đỗ xanh, thị trường Tết 2022 xuất hiện nhiều loại bánh chưng độc đáo, mới lạ cả về hình thức lẫn hương vị như bánh chưng nhân thịt cua, bánh chưng nhân cá kho.
Làng gói bánh chưng nhanh như "chớp", chưa đầy 30 giây xong một cái
Không cần dùng đến khuôn, người dân ở làng bánh chưng Tranh Khúc (Thanh Trì, Hà Nội)
chỉ mất chưa đến 30 giây để xong một chiếc bánh, một người thợ có thể gói đến 2000 chiếc bánh/ ngày.
Cao điểm đốt lò đỏ lửa, trắng đêm canh ngàn cái bánh chưng
Những ngày giáp Tết, lượng k
hách đặt bánh chưng xanh ngày càng đông. Nhiều gia đình nhận gói bánh chưng phục vụ Tết phải làm ngày làm đêm, giao cả nghìn chiếc mỗi ngày.
Nguồn bài viết : Trực tiếp đá gà
